Bier und Grillen: 5 Rezepte für den perfekten Sommerabend

Bier und Grillen sind eine perfekte Kombination. Feiern Sie den Sommer mit diesen 5 leckeren Bier-Grillrezepten. Von marinierten Hähnchenschenkeln bis hin zu gegrilltem Gemüse – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie jetzt unsere Rezepte und genießen Sie den ultimativen Geschmackserlebnis beim Grillen mit Bier.

Biermarinierte Grillhähnchenschenkel: Der Klassiker unter den Bier-Grillrezepten

Zutaten:

• 8 Hähnchenschenkel
• 12 Unzen Bier (gerne auch eine andere Sorte nach Wahl)
• 4 Esslöffel Öl
• 2 Esslöffel Senf
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Gewürze nach Wahl (z.B. Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer)

Zubereitung:

In einer Schüssel Bier, Öl, Senf, Knoblauch, Zwiebel und Gewürze vermischen.

Hähnchenschenkel in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Die Schenkel in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) marinieren lassen.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenschenkel von der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Die Hähnchenschenkel auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind. Dabei regelmäßig wenden und sicherstellen, dass sie nicht verbrennen.

Die Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und warm servieren.

Bratwürste im Bierbad: Ein einfaches und leckeres Grillrezept

Die Bratwürste in einen Schale oder Topf legen und mit Bier bedecken.

Das Bier zum Kochen bringen und die Würste etwa 10 Minuten darin garen.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Würste aus dem Topf nehmen und überschüssiges Bier abtropfen lassen.

Die Würste auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie schön braun sind. Dabei regelmäßig wenden und sicherstellen, dass sie nicht verbrennen.

Die Würste vom Grill nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und warm servieren.

Bier-Hamburger: Der Geschmack von Bier im Hackfleisch

Zutaten (für 4 Hamburger):

1 Pfund Hackfleisch

4 Brötchen

4 Scheiben Käse (nach Wahl)

1/2 Tasse Bier

Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprikapulver)

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Bier vermischen. Gewürze nach Wahl hinzufügen und alles gründlich verkneten. 4 Patties formen und in der Mitte eine Mulde drücken. Dies verhindert, dass sich die Hamburger während des Grillens zu sehr aufblähen.
2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hamburger auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten grillen, bis sie von unten schön braun sind. Dann wenden und den Käse auflegen. Weitere 6-8 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und der Käse geschmolzen ist.
3. Die Hamburger vom Grill nehmen und auf die Brötchen legen. Nach Belieben Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salat und andere Toppings hinzufügen. Die Brötchenhälften zusammensetzen und die Hamburger warm servieren.

Bier-Rippchen: Saftig und zart vom Grill

Zutaten:

2 Pfund Schweinerippchen

12 Unzen Bier (gerne auch eine andere Sorte nach Wahl)

Gewürze und Gemüse nach Wahl (z.B. Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Thymian)

Zubereitung:

1. Die Rippchen in eine Schüssel legen und mit Bier bedecken. Gewürze und Gemüse nach Wahl hinzufügen und alles vermischen. Die Rippchen etwa 1 Stunde marinieren lassen.
2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Rippchen aus der Marinade nehmen und überschüssiges Bier abtropfen lassen.
3. Die Rippchen auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 1 1/2 Stunden grillen, bis sie zart und saftig sind. Dabei regelmäßig wenden und sicherstellen, dass sie nicht verbrennen.
4. Die Rippchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und warm servieren.

Bier und Grillen mit Gemüse: Eine leckere und gesunde Alternative zu Fleisch

Zutaten (für 4 Portionen):

1/2 Tasse Bier

2 Esslöffel Öl

Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver)

Gemüse nach Wahl (z.B. Zucchini, Paprika, Auberginen, Maiskolben)

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Bier, Öl und Gewürze vermischen. Das gewünschte Grillgemüse in die Marinade geben und sicherstellen, dass es vollständig bedeckt ist. Das Gemüse etwa 15-30 Minuten marinieren lassen.
2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Gemüse von der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
3. Das Gemüse auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten grillen, bis es schön braun ist. Dabei regelmäßig wenden und sicherstellen, dass es nicht verbrennt.
4. Das gegrillte Gemüse vom Grill nehmen und warm servieren. Nach Belieben mit Soßen oder Dips servieren.

Bier und Grillen mit dem Dutch Oven

Möchtest du weitere schmackhafte Gerichte, dann kannst du es mit einen Dutch Oven machen. Weitere Grillideen im Next Level wären möglich mit einem Dutch Oven

Weitere Quellen für leckere Rezepte

Weitere Ideen finden Sie auf folgende Webseiten:

Bier und Grillen mit Bierrmarinaden: https://www.koch-mit.de/kueche/biermarinade/

Veltins Grillen mit Bier: https://www.veltins.de/veltins-bbq/insider/grillen-mit-bier/

Beim Beerwulf: https://www.beerwulf.com/de-de/grillen-mit-bier-bbq

Weiteres findet man im großen Grillbuch für Männer, dass man nur Empfehlen kann: https://amzn.to/3CnqwfN