Dry Aged Fleisch ist seit einigen Jahren in der kulinarischen Welt in aller Munde. Es handelt sich dabei um Fleisch, das über einen längeren Zeitraum trocken gereift wurde. Durch diesen Reifeprozess wird das Fleisch besonders zart und erhält einen intensiven Geschmack, der es zu einem besonderen Genuss macht.
Was ist Dry Aged Fleisch?
Dry Aged Fleisch wird im Gegensatz zum herkömmlichen Fleisch nicht in einer Vakuumverpackung, sondern an der Luft gereift. Hierbei wird das Fleisch über einen längeren Zeitraum in einem Reifeschrank aufgehängt und trocknet dabei aus. Durch den Wasserverlust wird das Fleisch zarter und erhält einen intensiveren Geschmack. Bei der Trockenreifung bildet sich zudem eine Schutzschicht aus Schimmel, die das Fleisch vor Bakterien schützt und den besonderen Geschmack mitbestimmt.
Warum lohnt es sich, Dry Aged Fleisch zu Hause zu genießen?
Bisher war es nur in Restaurants oder bei spezialisierten Metzgereien möglich, Dry Aged Fleisch zu probieren. Doch dank des DRY AGER® Reifeschrankes können Sie nun auch zu Hause in den Genuss dieses besonderen Geschmackserlebnisses kommen. Der DRY AGER® ermöglicht es Ihnen, Fleisch auf professionelle Art und Weise zu reifen, ohne dass Sie dafür ein spezielles Wissen oder Equipment benötigen. So können Sie Ihren Gästen ein ganz besonderes Essen servieren oder sich selbst mit einem kulinarischen Highlight verwöhnen.
Was sind die Vorteile eines eigenen DRY AGER® Reifeschrankes?
Ein DRY AGER® Reifeschrank bietet Ihnen viele Vorteile gegenüber herkömmlichen Reifemethoden. Durch die SmartAging®-Technologie wird die Trockenreifung automatisch gesteuert und optimiert, sodass Sie perfekte Ergebnisse auf Knopfdruck erzielen. Der Schrank ist zudem hygienisch und sicher, da er mit einem UVC-Entkeimungssystem, einem DX AirReg®-System und einem antibakteriellen Innenbehälter ausgestattet ist. Mit dem DRY AGER® können Sie auch größere Fleischstücke problemlos reifen und dabei den Gewichtsverlust minimieren. Zudem ist das Design des Reifeschrankes zeitlos und modern, sodass er auch als Blickfang in der Küche dienen kann.
Dry Ager Schrank DX 500
Sie sind auf der Suche nach einem Dry Ager Schrank, der perfekte Reifeergebnisse garantiert und sich einfach bedienen lässt? Dann ist der DX 500 Premium S von DRY AGER® genau das Richtige für Sie! Mit der SmartAging®-Technologie und dem HumiControl®-System können Sie spielend leicht produkt- und reifeprogrammspezifische Einstellungen vornehmen, um ideales Dry Aged Fleisch zu erstellen.
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Temperatur und Luftfeuchtigkeit – Perfekt reguliert
Mit der elektronisch geregelten Temperatur von 0 °C bis +30 °C und der konstanten Luftfeuchtigkeit, die elektronisch von 40 bis 90% einstellbar ist, garantiert der DX 500 Premium S eine professionelle Trockenreifung mit minimalem Gewichtsverlust. Das Gerät verfügt über eine automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung, was es von anderen Geräten auf dem Markt abhebt.
Hygiene – Keine Chance für Keime
Dieser Dry Ager Schrank verfügt über ein UVC-Entkeimungssystem, ein DX AirReg®-System und einen Aktivkohlefilter, die für eine optimale Luftqualität sorgen, ohne die Produkte mit UV-Strahlung zu belasten. Der Innenbehälter ist antibakteriell und die seitlichen Einschubaufnahmen sowie abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung.
Visuelles Design – Ein Blickfang in jedem Raum
Der DX 500 Premium S besticht durch sein zeitlos modernes Design. Das Gehäuse ist schwarz pulverbeschichtet, der Türrahmen ist aus Edelstahl gefertigt und die Rückwand aus Black Steel in schwarzem Edelstahl gebürstet. Die DX-LED Seitenbeleuchtung sorgt für eine optimale Ausleuchtung der präsentierten Produkte und die Ästhetik des Geräts hat ein großes Verkaufsförderungs-Potential.
Modularität – Vielseitig einsetzbar
Der DX 500 Premium S ist als Einzelgerät oder Doppelgerät (side by side) freistehend aufstellbar oder in eine Wand integrierbar. Der Türanschlag ist beidseitig möglich, was die Platzierung des Geräts erleichtert.
Mitgeliefertes Zubehör – Alles was Sie brauchen für Dry Aged Fleisch.
Im Lieferumfang des Geräts sind ein Einschieberost (DX0026) und ein Bodenrost (DX0028) enthalten, die jeweils bis zu 20 kg belastbar sind.
Garantie – Qualität Made in Germany
DRY AGER® steht für Qualität Made in Germany und bietet Ihnen als Privat- und Gewerbekunden 2 Jahre Vollgarantie ab Kaufdatum. Auf Anfrage ist auch eine 3-jährige Vollgarantie erhältlich.
Fazit – Der DX 500 Premium S von DRY AGER®
Der DX 500 Premium S von DRY AGER® ist der ideale Dry Ager Schrank für Privat- und Gewerbekunden, die perfekte Reifeergebnisse auf Knopfdruck erzielen möchten.
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